Cuando se trata de elegir qué tomates cultivar, hay muchas variedades para elegir, como ensalada, salsa, carnicero o variedades de tomate fresco. La elección depende del uso que se le quiera dar y de los lugares de cultivo: es preferible seleccionar los más adecuados a las condiciones climáticas y del suelo. Algunas variedades pueden producir mejor en el húmedo y cálido norte de Italia, mientras que otras también pueden sobrevivir bien en lugares más fríos del sur. Elegir un híbrido también depende de su experiencia de cultivo, hasta qué punto está dispuesto a manejar tomates y cuánto tiempo tiene. disponible.