La yuca, llamada también mandioca, es originaria de Suramérica y es una raíz comestible. En las hojas de la planta existe cianuro para espantar a los insectos y parte de este potente veneno pasa a la raíz, por lo cual debe tenerse sumo cuidado de cocer la yuca inmediatamente después de su cosecha y desecharla si siente algún sabor amargo.
