Es una fruta no dulce, la mayoría de las frutas están repletas de carbohidratos, estos están cargados de grasas, de hecho el 77% es grasa, lo que hace que sea la carga de grasa más alta que en animales. Su principal ácido graso, es el ácido oleico, que se asocia con muchos beneficios para la salud, además el aguacate es una fuente de potasio, contienen un 40% más de potasio que los plátanos, además de ser una fuente de fibra, ayuda a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos además de incrementar el HDL.
